The story of Los Pistoleros is a testament to perseverance and passion. A family from Ciudad Juรกrez began their culinary journey with a food truck, serving tacos and tortas. Although the business didnโt meet expectations early on, they never gave up.
Hoping for a fresh start, they moved to El Paso, Texas, and opened a restaurant called Los Quelites. However, the local market was more competitive than they had imagined. Once again, they had to adapt.
Thatโs when the idea that would change everything was born: a taco catering service inspired by Guns Nโ Roses, focused on bold flavor and unmatched quality. Los Pistoleros was officially born.
A Menu with Heartโand Heat
Luis, the head of the family business, brings a personal touch to every taco through his original recipes. The menu features customer favorites like carne asada and al pastor tacos, served with sides such as rice, beans, or pasta salad.
โBut what really sets us apart are our salsas,โ said Grecia, who works alongside her brothers and mother. โWe have 11 varietiesโgreen, red, chile de รกrbol, jalapeรฑo, serrano, and our new molcajeteada. We even created one with long green chile and ranch. And of course, we always include my dadโs original salsa recipe.โ
Service Rooted in Family Values
Los Pistoleros serves customers daily from 8:00 a.m. to 6:00 p.m. Orders are available for delivery or pickup, offering flexibility without compromising quality.
They also cater to childrenโs parties with a special menu that includes hot dogs and pizzas. Whether itโs a casual lunch or a big event, the family guarantees consistency, flavor, and care.
โIn this business, my parents, my two brothers, and I work side by side,โ said Grecia. โWe focus on quality, growth, and delivering that warm, authentic touch our customers value.โ Grecia also balances her work with studying Psychology, with a focus on Criminal Justice.
More Than Tacos: A Flavorful Experience
Today, Los Pistoleros has become one of the most sought-after taco catering services in El Paso. Their presence at parties, family celebrations, and community events speaks for itself.
Because what they offer goes beyond just food. Itโs an experienceโdefined by flavor, authenticity, and loyal customers who keep coming back for more.
La historia de Los Pistoleros es un testimonio de perseverancia y pasiรณn. Una familia originaria de Ciudad Juรกrez comenzรณ su aventura culinaria con un food truck, ofreciendo tacos y tortas. Aunque al principio el negocio no tuvo el รฉxito esperado, nunca se dieron por vencidos.
En busca de un nuevo comienzo, se trasladaron a El Paso, Texas, donde abrieron un restaurante llamado Los Quelites. Sin embargo, el mercado local resultรณ ser mรกs competitivo de lo que imaginaban. Una vez mรกs, tuvieron que adaptarse.
Fue entonces cuando naciรณ la idea que lo cambiarรญa todo: un servicio de taquizas, inspirado en Guns Nโ Roses, con un concepto autรฉntico y una calidad inigualable. Asรญ naciรณ Los Pistoleros.
Un menรบ con sabor y corazรณn
Luis, el lรญder del negocio familiar, aporta un toque personal a cada taco con sus recetas originales. El menรบ incluye los favoritos del pรบblico: tacos de carne asada y al pastor, acompaรฑados de arroz, frijoles o ensalada de pasta.
โPero lo que realmente nos distingue son nuestras salsasโ, comentรณ Grecia, quien trabaja junto a sus hermanos y su mamรก. โTenemos 11 variedades: verde, roja, chile de รกrbol, jalapeรฑo, serrano y nuestra nueva molcajeteada. Tambiรฉn creamos una con chile verde largo y ranch. Y claro, nunca falta la receta original de mi papรก.โ
Servicio basado en valores familiares
Los Pistoleros atiende a sus clientes todos los dรญas de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Los pedidos pueden hacerse para entrega a domicilio o recoger directamente, sin perder calidad.
Tambiรฉn ofrecen un menรบ especial para fiestas infantiles que incluye hot dogs y pizzas. Ya sea un almuerzo casual o un evento grande, la familia garantiza sabor, atenciรณn y compromiso.
โEn este negocio trabajamos mis padres, mis dos hermanos y yo, siempre enfocados en la calidad, el crecimiento y ese toque cรกlido y autรฉntico que nuestros clientes valoranโ, agregรณ Grecia. Ademรกs de apoyar en el negocio, ella estudia Psicologรญa con enfoque en Justicia Criminal.
Mรกs que tacos: Una experiencia con sabor
Hoy en dรญa, Los Pistoleros se ha convertido en uno de los servicios de taquiza mรกs populares de El Paso. Su presencia en fiestas, celebraciones familiares y eventos comunitarios lo confirma.
Porque lo que ofrecen va mรกs allรก de la comida. Es una experiencia: sabor, autenticidad y un servicio que deja huella en cada cliente.
